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即使午饭后,超重的人也能更好地嗅出食物

点击量:   时间:2018-01-04 01:03:02

作者:凯瑟琳·德·兰格(Catherine de Lange)即使你刚吃完午餐,面包店里散发的新鲜面包的气味也让你垂涎三尺吗你的答案可能取决于你的体重比:身体质量指数(BMI)较高的人似乎对食物的气味更敏感嗅觉在事物的味道中发挥作用,因此一些研究人员推测它可能与食欲和感觉饱满感有关事实上,产品的设计既可以增强也可以减弱嗅觉,从而帮助人们减肥为了更好地理解气味和食物之间的关系,来自英国朴次茅斯大学的Lorenzo Stafford和Kimberley Welbeck测试了24名志愿者闻到草本食物气味和非食物,酒精气味的能力志愿者们闻到了不同浓度的浓度,以便在他们无法再检测出浓度之前了解它的稀释程度,并在饥饿时和饱腹感时进行测试人们在饥饿时对非食物气味有更好的吸引力然而,自相矛盾的是,草药食物气味却恰恰相反:志愿者在饭后比以前对它更敏感斯塔福德说,这些结果是违反直觉的,从进化的角度来看,在饥饿时能够嗅出食物似乎更有帮助当研究人员根据他们的BMI(一种计算健康体重的方法)比较人们的结果时,他们更加惊讶与BMI较低的人相比,BMI较高的人检测到非食物气味的能力较差,但检测食物气味的能力较强目前斯塔福德只能推测为什么我们可以更好地在饭后闻到食物的味道他建议,当不再需要食物时,它可以更容易地检测和拒绝食物他认为如果气味确实在信号饱食中发挥作用,这将是有意义的另一方面,在BMI较高的人群中发现的嗅觉增强可能会鼓励他们在饱腹感时吃得更多,从而增加体重来自英国米德尔塞克斯大学的心理学家尼尔·马丁对得出结论持谨慎态度他说,研究规模很小,只使用了一种食物气味 - 应该在未来的实验中加以解决期刊参考:Chemical Senses,DOI:10.1093 / chemse / bjq114关于这些主题的更多信息: